Cucina senza senza con Irene


Muffin alla banana e gelato al cioccolato
febbraio 22, 2009, 6:02 pm
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Tempo occorrente: preparazione cottura 40 minuti
Ingredienti per 4 persone

150 gr di farina di kamut bianca
150 gr di margarina
60 gr di fruttosio
1 banana
Il succo di mezzo limone non trattato
1 cucchiaino di miele
1 pezzetto di zenzero fresco 2,5 cm x 2,5 cm
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di cremor tartaro
200 gr di gelato di soja al cioccolato, senza zucchero
1 melograno per decorare

Sciogliere il miele con il succo di limone. Sbucciare la banana e tagliarla a tocchetti, irrorarla del succo di limone e miele. Sbucciare il pezzetto di
Montare a crema la margarina ed il fruttosio, unire la farina mescolando bene. Incorporare poi lo zenzero, la cannella ed il cremor tartaro. Disporre in stampi individuali in silicone e far cuocere a forno pre-riscaldato a 180° per 15 minuti. Servire con il gelato di soja e decorare con chicchi di melograno.

gatta4Ma che bello che è passata Anna: mi ha fatto salire sul letto e sta insegnando alla ragazza del terzo piano a fare le foto. Speriamo che torni presto!